Употребление консервированных помидоров может снизить риск развития болезней сердца и онкологических заболеваний, а также ускорить восстановление мышц и уменьшить уровень воспаления в организме. Об этом рассказали диетологи Никола Ладлэм-Рейн и Эмма Шафкат из Национальной службы здравоохранения Великобритании в беседе с Daily Mail.
По словам Ладлэм-Рейн, именно консервированные помидоры являются лидером по содержанию полезных веществ. Они богаты ликопином — мощным антиоксидантом, который помогает снизить риск рака простаты, легких и желудка, а также уменьшает воспалительные процессы, защищая сердце и сосуды. Диетолог подчеркнула, что в консервированных томатах концентрация ликопина выше, чем в свежих.
Эксперт также сослалась на исследование, проведенное в Греции, результаты которого показали, что ликопин способствует восстановлению после физических нагрузок. В ходе эксперимента томатный сок оказался эффективнее энергетического напитка: он быстрее способствовал восстановлению мышечной ткани и снижал уровень маркеров воспаления в крови.
Кроме того, специалисты рекомендовали включать в рацион консервированные фрукты, такие как персики и ананасы. Хотя витамина С в них меньше, чем в свежих плодах, они остаются источником витаминов A и E.
Доктор Эмма Шафкат также обратила внимание на пользу консервированной рыбы, в частности скумбрии и сардин. По ее словам, такие продукты являются хорошим источником кальция и жирных кислот, особенно для людей, которые редко употребляют молочные продукты.
Еще одним полезным вариантом диетологи назвали бобовые консервы — нут, фасоль, горох и чечевицу. Эти продукты богаты белком, железом и витаминами, легко сочетаются с другими блюдами и могут стать важной частью сбалансированного рациона, пишет Daily Mail.
Добавить комментарий