Оглавление

Трдельники

Трдельники — чешские витые булочки с обсыпкой из корицы, сахара и орехов. Сегодня приготовим именно эти булочки с хрустящей корочкой и вкусным мякишем. Традиционно выпекаются трдельники на углях в виде пустого цилиндра.

И если вы никогда не были в Чехии и не пробовали трдельники, то сегодня есть замечательная возможность их попробовать!

Нам потребуется

Тесто:

Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 150 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 80 г
Масло сливочное — 85 г
Дрожжи (свежие) -25 г (или 8 г сухих)
Соль — 1 шеп.

Присыпка:

Сахар — 2 ст.л.
Корица — 1 ст.л.
Орехи измельченные — 30-40 г

Процесс приготовления трдельников

19 комментариев

Зинаида 30 января 2025 в 12:38

Вы не написали сахар в тесто в рецепте. У вас идет 2 ст. ложки сахара в присыпку В опаре откуда-то берется ложка сахара в тесто и оставшийся сахар (это откуда он остался и сколько?)

lena-pastry 30 января 2025 в 16:24
Зинаида, добрый день! Спасибо, что написали нам. Внесли исправления в рецепт.
Диляра 25 декабря 2022 в 17:35

Наконец сделала трдельники.ооооочень вкусные.сынуля давно их просил сделать.наполнила морожным,но и без него вкусные. У меня вопрос,можно ли готовое тесто замораживать и позже из него готовить трубочки?

Алия 30 ноября 2022 в 13:20

Очень вкусные, мощные😊😍давно хотела научится, спасибо за рецепт, многому можно научиться🤲вместе с Вами

Любовь 30 ноября 2022 в 12:17
Спасибо🙏💕 за рецепт 😍
Надежда 27 ноября 2022 в 19:48
Спасибо большое! Очень вкусно выглядят!
Наталья Барская 26 ноября 2022 в 22:29
Огромное спасибо!
Наталья Барская 26 ноября 2022 в 22:28

Впервые увидела трдельники вчера,брат прислал видео из Румынии. Но не знает как называется! Надо же, подумала я, какая интересная выпечка,на углях. И, о чудо, сегодня Вы присылаете рецепт этой выпечки! БЫВАЕТ ЖЕ ТАКОЕ! Я, конечно же, блеснула своими знаниями, олученными сегодня, и отправила ему название! Обязательно испеку! Огромное Вам, Елена, спасибо!

Ирина 26 ноября 2022 в 18:29
И сахара в тесто?
Ирина 26 ноября 2022 в 17:19
А сколько же муки?
Ольга 26 ноября 2022 в 11:58

Здравствуйте! А муки не мало 50 грамм? Может, 500гр? Это в рецептуре так написано. А Елена много выпала муки.

Pastry-School 9 февраля 2023 в 17:57
Ольга, да 500, исправили. Спасибо!
Ирина Емельянова 26 ноября 2022 в 11:35
Добрый день, Елена! Благодарю за рецепт! Только наверно опечатка — муки наверно 500г ?
Pastry-School 9 февраля 2023 в 17:58
Ирина, , да 500, исправили. Спасибо!
Диляра 26 ноября 2022 в 10:32
По дороге из школы,покупаю ребенку трдельник.давно хотела научиться их готовить.спасибо за рецепт
Анастасия 26 ноября 2022 в 10:21
50 гр муки? Может 500?
Pastry-School 9 февраля 2023 в 17:58
Анастасия, , да 500, исправили. Спасибо!
Ирина Воронова 26 ноября 2022 в 10:16

Пробовала в Москве, очень сладко. Ваш рецепт, думаю, как всегда, сбалансированный по сладости. Обязательно сделаю.

Татьяна 26 ноября 2022 в 10:08
Давно мечтала приготовить тарделики, спасибо большое за рецепт))))

Добавить комментарий Отменить ответ

Видеокурсы
Мастер-классы
Обучение
Рецепты и все такое
FAQ
Контакты

Звоните нам и мы ответим на все Ваши вопросы!

+7 (984) 707-98-94 +7 (499) 391-76-65

По вопросам сотрудничества пишите на E-mail:

Подпишитесь на нас

Обратная связь

Политика конфиденциальности
Согласие на обработку персональных данных
Отказ от ответственности
Согласие с рассылкой
Оплата и безопасность
Договор оферты

Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с использованием файлов cookies, а также с обработкой ваших персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Для получения дополнительной информации об обработке ваших персональных данных и об использовании файлов cookies просим вас ознакомиться с Политикой конфиденциальности.

Средний рейтинг

Еще нет оценок