Помело — яркий экзотический фрукт с кисло-сладким вкусом, который зимой широко представлен на российских продуктовых прилавках. Этот цитрус — настоящий витаминный заряд, однако не всем он подходит. Какую пользу несет помело иммунитету, пищеварению, как влияет на талию, как часто его можно есть и для кого оно вредно — в материале «Газеты.Ru».
Помело — яркий экзотический фрукт с кисло-сладким вкусом, который зимой широко представлен на российских продуктовых прилавках. Этот цитрус — настоящий витаминный заряд, однако не всем он подходит. Какую пользу несет помело иммунитету, пищеварению, как влияет на талию, как часто его можно есть и для кого оно вредно — в материале «Газеты.Ru».
Что такое помело.
Помело или помпельмус — самый большой цитрус в мире. У этого фрукта толстая кожура зеленоватого либо желто-оранжевого цвета. Форма варьируется от шарообразной до грушевидной. На вкус фрукт кисло-сладкий с горчинкой. Чем-то напоминает грейпфрут, но не такой горький. Плод внутри разделен на крупные дольки с более плотной, чем у апельсина, перегородкой.
Растет помело на деревьях высотой до 15 метров. Его активно выращивают в Китае, Таиланде, Японии, на Тайване и во Вьетнаме, в Индии, Индонезии, на острове Таити и в Израиле.
Какие полезные вещества содержатся в помело.
Помело — богатый источник витаминов и минералов, рассказала нутрициолог Наталья Чаевская в беседе с «Газетой.Ru».
КБЖУ помело (на 100 г):
* Калорийность — 38 ккал;
* Белки — 0,8 г;
* Жиры — 0 г;
* Углеводы — 8,6 г;
* Клетчатка — 1 г.
Помело содержит следующие витамины и минералы:
* Витамин C: 61 мг (68% суточной потребности)
* Тиамин (витамин B1): 0.034 мг (3%)
* Витамин B6: 0.036 мг (2%)
* Калий: 216 мг (6%).
7 полезных свойств помело.
По словам Натальи Чаевской, помело благотворно влияет на иммунитет, состояние кожи, сердечно-сосудистую систему. Среди главных полезных свойств фрукта:
* Укрепление иммунитета. Благодаря высокому содержанию витамина С помело — отличное средство профилактики в сезон ОРВИ. Также оно помогает быстрее восстановиться после болезней.
* Поддержание сердечно-сосудистой системы. Калий и антиоксиданты улучшают работу сердца и сосудов, снижают риск гипертонии и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
* Благотворное влияние на кожу. Антиоксиданты помогают бороться со старением кожи и улучшают цвет лица. Витамин С стимулирует выработку коллагена.
* Контроль веса. Низкое содержание калорий отлично вписывается в рацион людей, заботящихся о фигуре. А еще этот фрукт дает быстрое насыщение.
* Улучшение работы пищеварительной системы. Пищевые волокна способствуют нормальной работе кишечника, улучшают микробиоту, предотвращают запоры и способствуют здоровью пищеварительной системы.
* Нормализация давления. Этот эффект достигается благодаря высокому содержанию калия и антиоксидантов во фрукте.
* Польза для беременных. В помело содержится фолиевая кислота, которая необходима для правильного развития нервной системы плода.
Дополнительную пользу организму обеспечивают содержащиеся в помело флавоноиды, такие как нарингин и гесперидин, обратила внимание врач-гастроэнтеролог врачебной амбулатории «Отрадное» Красногорской больницы Министерства здравоохранения Московской области Юлия Сластен. Они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Научно доказано, что кожура и семена помело содержат широкий спектр биологически активных соединений и могут применяться в пищевой и фармакологической промышленности для изготовления пищевых и лекарственных добавок.
Вред помело для организма.
Хотя полезных свойств у помело не счесть, фрукт имеет существенные минусы, предупреждают врачи.
Противопоказания к употреблению помело:
* Аллергические реакции. При наличии аллергии на любой из цитрусовых употреблять помело стоит с осторожностью. Начинать следует с маленьких порций.
* Заболевания пищеварительной системы. От употребления помело стоит отказаться при гастрите, язве, холецистите и некоторых других заболеваниях, повышенной кислотности и синдроме раздраженного кишечника.
* Пониженное артериальное давление. Фрукт способствует снижению артериального давления, поэтому людям с гипотонией стоит употреблять помело с осторожностью.
* Дети до 2 лет. Не рекомендуется вводить фрукт в рацион маленького ребенка из-за высокой аллергенности.
* Мочекаменная болезнь почек. Не стоит употреблять помело при наличии мочекаменной болезни почек, так как это может спровоцировать образование оксалатных камней.
* Прием некоторых лекарственных препаратов, в частности, предназначенных для снижения холестерина, уменьшения рисков тромбоза, лечения ряда сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии.
«Злоупотребление плодом может приводить к вздутию и нарушению пищеварения за счет избытка клетчатки. Оптимальным является включение помело в рацион в составе основного приема пищи или во вторую половину дня, избегая употребления натощак у пациентов с чувствительным желудком», — подчеркнула Юлия Сластен.
Нутрициолог Наталья Чаевская посоветовала сочетать помело ~с йогуртом, творогом, орехами и другими фруктами~. Перед употреблением плод обязательно нужно мыть.
Как выбрать помело.
Помело созревает в период с декабря по февраль.
При выборе фрукта важно учесть несколько нюансов:
* Ориентируйтесь на запах — он должен быть ярким, цитрусовым.
* У спелого помело кожица плотная, но не твердая.
* На кожице не должно быть пятен, вмятин и других дефектов.
* Надавите на фрукт: если кожура упругая и быстро вернула себе прежнюю форму — помело можно брать.
* Если участок возле плодоножки чересчур мягкий, проваливается — брать такой фрукт не стоит.
* Если на кожице помело есть пятна или темно-красные точки, скорее всего производители использовали при выращивании нитраты. Еще одна причина внешних дефектов — обработка химикатами для более длительного хранения.
* Не берите чересчур блестящие или липкие плоды: они могут быть покрыты специальным веществом, которое продлевает срок хранения и может нанести вред здоровью, предупреждают в Роспотребнадзоре.
Рецепты блюд из помело.
Помело легко интегрируется в рацион, говорит Юлия Сластен. Этот фрукт подходит для приготовления салатов с рыбой или курицей, фруктовых смесей с йогуртом, смузи, а также теплых крупяных блюд. Такой подход позволяет получить максимум пользы и снизить риск побочных реакций, отметила врач-гастроэнтеролог.
~Салат с помело и креветками~
Ингредиенты:
* 220 г очищенных креветок
* 1 помело
* 150 г помидоров черри
* ½ красного лука
* 1 упаковка салатного микса
* 2 ст. л. сока лайма
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
* Отварите креветки до готовности и охладите их.
* Очистите помело от кожуры и пленок и нарежьте на кусочки.
* Помидоры черри разрежьте пополам, лук нашинкуйте.
* В миске смешайте помело, креветки, салатный микс, черри и лук.
* Заправьте соком лайма, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте перед подачей на стол.
~Салат из куриной грудки и помело~
Ингредиенты:
* Помело — 1 шт;
* Филе куриной грудки — 200 г;
* Листья салата — 100 г;
* Авокадо — 1 шт;
* Масло оливковое — 50 г;
* Орехи на выбор (кешью, кедровые, миндаль в виде слайсов) — 30 г;
* Пармезан — 50 г;
* Соль — четверть ложки.
Приготовление:
* Промойте листья салата, нарежьте, сложите в салатницу.
* Нарежьте тонкими ломтиками филе куриной грудки и обжарьте на сковороде.
* Добавьте в салатницу очищенную и нарезанную дольками мякоть авокадо, курицу.
* Заправьте салат маслом, перемешайте. Сверху натрите сыр, посыпьте орехами.
~Компот из помело и других цитрусовых~
Это отличный витаминный напиток в зимний сезон. Подойдет для защиты от вирусов, снятия стресса и скорейшего выздоровления.
Ингредиенты:
* Помело — 300 гр;
* Апельсины — 300 гр;
* Лимоны — 100 гр;
* Грейпфрут — 200 гр;
* Вода — 2 л;
* Сахар — 50 г либо больше (на вкус).
Приготовление:
* Вымойте фрукты под проточной водой.
* Нарежьте на дольки, сложите в кастрюлю и слегка разомните вилкой.
* Залейте водой, добавьте сахар.
* Доведите до кипения, но не кипятите, чтобы не уничтожить витамины.
* Остудите, разлейте по стаканам.
Узнать больше по темеТайвань: остров, вокруг которого кипят политические страстиОстров Тайвань известен своей развитой экономикой, мощной индустрией высоких технологий и живописной природой, которая сочетает в себе современные мегаполисы и горные массивы. Конфликт вокруг его статуса остается одним из главных источников противостояния в Восточной Азии: собрали главное об этом необычном регионе.Читать дальше
Добавить комментарий