На Камчатке специалисты Россельхознадзора выявили опасные микроорганизмы в партии охлаждённой солёной икры кеты. Проверка показала серьёзное превышение допустимых норм по микробиологическим показателям. По данным лаборатории, причина могла крыться в нарушении санитарных условий при производстве или хранении деликатеса.
Такая икра может быстро испортиться, приобрести неприятный запах и вкус, а в некоторых случаях — представлять риск для здоровья, пишет «Камчатка-информ» со ссылкой на ведомство.
Это уже девятый случай с начала года, когда на Камчатке фиксируют подобные нарушения. До этоо опасные микробы находили в икре минтая, молоке, сливках и хлебобулочных изделиях.
Ранее Life.ru писал, что россияне массово переходят на альтернативную икру из сельди, трески и минтая. Из-за этого продажи классической красной за первое полугодие 2025 года рухнули почти вдвое. Эксперты отметили, что покупатели всё чаще выбирают более дешёвые варианты любимого деликатеса.
Все самые свежие новости без задержек — в разделе «Последние новости» на Life.ru.
Добавить комментарий