У многих из нас в серванте пылится бабушкин сервиз — красивый, с золотыми краями. Он «ждет особого случая», который годами так и не наступает. Яркие тарелки кажутся вульгарными, а пластиковая посуда в сознании прочно закрепилась как атрибут детских праздников и пикников. Мы привыкли относиться к сервировке с осторожностью и уважением к «правилам», которые часто не имеют под собой реальных оснований. Большинство этих убеждений основаны на устаревших представлениях или откровенных мифах. О том, как выбирать посуду, забыв об устаревших правилах, «Вечерней Москве» рассказала Регина ван Влит — декоратор, антиквар, основательница Gina Decor.
«Фарфор и хрусталь — только для праздников»
Традиция беречь «лучшее» пришла к нам из советских времен, когда качественные вещи доставались с трудом, их берегли для гостей. Страх разбить дорогую чашку или бокал также укрепил идею, что красота должна быть «заслужена». Но в богатых европейских домах XIX века и начале XX винтажные сервизы и хрусталь использовались ежедневно — именно для того, чтобы радовать глаз. И тут есть парадокс: чем чаще мы пользуемся красивой посудой, тем меньше боимся с ней обращаться. Красота не должна пылиться на полке — пусть она работает на нас. Начните с малого: выберите одну чашку для утреннего кофе и сделайте ее частью ежедневного ритуала. Хрупкую посуду лучше мыть руками, не ставить в посудомойку и хранить так, чтобы она не соприкасалась с другими предметами. И, главное, перестаньте бояться сколов — они не портят вещь, а становятся частью ее истории.
«Яркие тарелки возбуждают аппетит»
Маркетологи любят рассказывать о «волшебном» влиянии цвета на желание есть, особенно о красных и оранжевых оттенках. Эта идея подогревается псевдонаучными статьями, в которых путают психологию восприятия цвета с реальным воздействием на аппетит. Однако исследования не подтверждают прямую связь между цветом посуды и количеством съеденной пищи. Более того, красная тарелка иногда снижает аппетит. На восприятие еды сильнее влияет контраст между блюдом и тарелкой — чем он выше, тем аппетитнее выглядит еда. Поэтому выбирать посуду стоит исходя из личных предпочтений. Белые и пастельные тарелки универсальны и подойдут к любому блюду, а яркие можно использовать для настроения.
«Пластиковая посуда — только для детей и пикников»
Долгое время пластик ассоциировался с дешевизной и одноразовостью. Также бытовало мнение, что качественная посуда обязательно должна быть тяжелой. К этому добавлялись сомнения в безопасности материала. Но современные технологии меняют картину: есть пластик из меламина или бамбукового волокна, который прочен, долговечен и безопасен. Дизайнерская пластиковая посуда сегодня может выглядеть не хуже керамики или стекла, ее смело можно ставить на стол. Она особенно удобна для завтраков на балконе, обедов на даче и в семьях с детьми. Главное — смотреть на маркировку безопасности и избегать сомнительных производителей.
«Посуда должна быть в одном стиле»
Многие до сих пор боятся «неправильно» накрыть стол, если у них нет полноценного набора посуды. Виной тому — старые учебники по этикету и реклама, где на картинках всегда сервиз в одном стиле. Но в современной сервировке давно правит эклектика. Микс форм, эпох и материалов создает индивидуальность и делает стол живым, а не музейным. Секрет в том, чтобы выдержать общую цветовую гамму или повторяющиеся элементы: например, все тарелки разных рисунков, но в бело-синей палитре, или бокалы из разного стекла, но одинаковой формы. Так вы создадите композицию, а не хаотичное нагромождение.
«Дорогая посуда требует специального ухода»
Из поколения в поколение передавались страх «не трогай — разобьешь» и установка, что дорогую посуду можно мыть только в перчатках и чуть ли не шепотом. На деле большинство винтажных предметов середины XX века достаточно прочны, а современные материалы — еще надежнее. Фарфор и керамика спокойно переносят обычное мытье, а единственное, что действительно требует бережности, — это золотая роспись, которую лучше не тереть жесткими губками. Правила просты: избегайте резких перепадов температуры, мойте вручную мягкой губкой, сушите на полотенце и храните так, чтобы предметы не царапали друг друга. Аккуратность приходит с практикой, а вещи, которые лежат без дела, чаще ломаются при случайном прикосновении.
Красивая посуда — это не музейный экспонат, а часть повседневной жизни. Она создана, чтобы радовать нас, а не ждать в серванте «особого случая». Откажитесь от устаревших стереотипов: сервируйте стол каждый день так, как вам нравится. Утренний кофе в тонкой фарфоровой чашке или ужин на винтажных тарелках — это маленькая роскошь, доступная здесь и сейчас, и один из самых простых способов поднять себе настроение.
Интерьерные тренды так или иначе подвержены временным изменениям, но есть способы, которые позволят на долгое время сохранить актуальность интерьера. Об этом «ВМ» рассказала дизайнер, директор по продукту интерьерной компании Mr.Doors Ксения Кузнецова.