Пицца — блюдо, которое с недавних пор стало известным и популярным во всем мире. Благодаря доступным ингредиентам и простоте в приготовлении пицца все больше и больше вытесняет остальные виды быстрого питания. Виды печей для пиццы отличаются разнообразием, и часто соответсвуют национальным кухням.
В связи с растущим спросом на этот продукт появилось и множество печей, основной функцией которых является приготовления пиццы.
Конструктивно они могут отличаться друг от друга, поэтому стоит выделить три основных типа этих устройств:
Дровяная печь
Содержимое
Это действительно будет самый удачный вариант в том случае если вы захотите не просто подать гостям хорошую пиццу, а сделать это в особый способ, вовлекши их в сам процесс приготовления.
Недостатком дровяной печи является огромные размеры, большое время накала, трудности при обеспечении равномерного ее прогрева.
Но зато нет сомнения в том, что приготовление еды на открытом огне будет выглядеть максимально эффектно и никого не оставит равнодушным.
Подовая печь
Керамическая плита является основой в ее конструкции, отсюда и произошло название — подовая печка https://t-d.kz/khlebopekarnoe-oborudovanie/podovye-pechi/. Такой тип устройств нашел наибольшее распространение среди современных пиццерий. Для нагрева камеры они могут использовать как газ, так и электричество.
Газовые печки являются немного экономичнее по расходам энергоносителей. Но иногда их установка предполагает необходимость обустройства газоснабжения пиццерии. Это является не всегда самым простым решением.
Так же можно остановить свой выбор на электрической печи для пиццы https://t-d.kz/khlebopekarnoe-oborudovanie/pechi-dlya-pitstsy/.
Конвейерные печи
Пицца спекается в ней, двигаясь по ленте в горячем потоке, созданном с помощью газа или электричества.
Отдаленность приготавливаемого блюда от источника тепла делает приготовление пиццы немного медленнее и с большими затратами энергии.
Но это компенсируется возможностью автоматизировать большую часть всего процесса приготовления. Тем самым обеспечить гарантированно хороший результат на ее выходе.
Другое оборудование для выпечки
Если же Вы занимаетесь выпечкой, так же обратите внимание на такой тип хлебопекарского оборудования, как планетарный миксер https://t-d.kz/khlebopekarnoe-oborudovanie/planetarnye-miksery/. Миксеры бывают как для домашнего использования, так и для профессиональной хлебопекарни. Естесственно, отличия в мощности, объеме, цене и надежности.
Выбирайте оборудование в соответствии с целью — и у Вас все получится!
