Блог

  • Отраслевое объединение «СОЮЗЦЕМЕНТ» провело совещание по вопросам развития профессионального образования и стандартизации в отрасли

    Отраслевое объединение «СОЮЗЦЕМЕНТ» провело совещание по вопросам развития профессионального образования и стандартизации в отрасли

    фото: «СОЮЗЦЕМЕНТ» Сотрудничество отраслевого объединения «СОЮЗЦЕМЕНТ» и профильных вузов, позволит расширить набор студентов на профильные для цементной отрасли специальности и усилить взаимодействие в сфере стандартизации. К такому мнению пришли участники совещания по вопросам развития профессионального образования и стандартизации отрасли, организованное Союзом производителей цемента.

    Участники встречи обсудили вопросы развития базовых кафедр высших учебных заведений, на которых ведется подготовка специалистов для цементной промышленности; формы взаимодействия работодателей и вузов по привлечению квалифицированных кадров на предприятия отрасли; особенности обучения студентов по целевым договорам и договорам дополнительного образования; возможности вузов по разработке стандартов для цементной отрасли.

    В совещании, проходившем в очном и онлайн форматах, помимо представителей НО «СОЮЗЦЕМЕНТ», приняли участие профильных вузов различных регионов России, в которых готовят специалистов для цементной отрасли, — ФГБОУ ВО «ГГНТУ им. акад. М.Д. Миллионщикова», РХТУ имени Д.И. Менделеева, БГТУ им. В.Г. Шухова, Тверского государственного технического университета, Новосибирского Государственного архитектурно-строительного университета (Сибстрин), Томского политехнического университета, НИУ МГСУ, Санкт-Петербургского государственного архитектурно-строительного университета.

    Открывая встречу, исполнительный директор НО «СОЮЗЦЕМЕНТ» Дарья Мартынкина поблагодарила всех, кто принял участие в конференции «Актуальные проблемы развития человеческого потенциала в цементной отрасли в условиях дефицита кадров», проведенной весной 202 года НО «СОЮЗЦЕМЕНТ» и АО «ЦЕМРОС», где было принято решение о созыве совещания с представителями научного сообщества на тему подготовки специалистов для цементной отрасли. Дарья Мартынкина проинформировала собравшихся, что резолюция, подготовленная по итогам конференции, направлена на рассмотрение в федеральные органы власти.

    Проректор по стратегическому развитию Грозненский государственный нефтяной технический университет имени академика М. Д. Миллионщикова Тимур Якубов рассказал о взаимодействии вуза и АО «Чеченцемент». «На цементном заводе планируется запуск новой производственной линии, для обеспечения работы которой требуется готовить специалистов. Взаимодействие университета и АО «Чеченцемент» позволило найти точки соприкосновения в части научных исследований. Сейчас горизонт планирования у цементной компании достаточно большой, и с ее руководством мы обсуждаем возможность создания площадки для научных исследований университета в области строительного материаловедения», — сообщил Тимур Якубов.

    Заведующий кафедрой химической технологии композиционных и вяжущих материалов РХТУ имени Д.И. Менделеева Иван Бурлов подчеркнул, что, по его мнению, индустриальные партнеры недостаточно участвуют в подготовке кадров высшей квалификации. Он констатировал высокий спрос на технические специальности по итогам приемной кампании в 2025 году: конкурс для поступления на кафедру химической технологии композиционных и вяжущих материалов Факультета технологии неорганических веществ и высокотемпературных материалов РХТУ имени Д.И. Менделеева составил два человека на место.

    На совещании представители вузов рекомендовали работодателям начинать работу по профориентации с детских садов и школ, взаимодействие со студентами — с первого курса с целью привлечения их в дальнейшем на работу на цементные предприятия. Кроме того, эксперты сошлись во мнении о важности прохождения студентами практик и стажировок на производстве как основных форм их взаимодействия с будущими работодателями.

    С докладом о перспективах подготовки кадров для промышленности строительных материалов выступила к.т.н., заведующая кафедрой Новосибирского Государственного архитектурно-строительного университета (Сибстрин) Ольга Смирнова. Она поделилась опытом, как вуз справляется с набором студентов, и какие перспективы видит учебное заведение по его увеличению по направлению «Строительство», в том числе по профилю «Производство строительных материалов и изделий». Ольга Смирнова назвала механизмы и пути решения для повышения набора студентов, среди них — поддержка абитуриентов с высокими балами по ЕГЭ на стадии поступления в профильные вузы; учреждение региональных отраслевых стипендий и грантов для талантливых студентов и молодых ученых; установление стипендий от работодателей; заявки от предприятий на целевое обучение студентов; проведение профессиональных конкурсов от работодателей и грантов на студенческие проекты; организация трудоустройства выпускников и прохождения практик, стажировок студентов; сетевые образовательные программы; дополнительные социальные пакеты местным успешным студентам от представителей производства, находящихся удаленно от административных центров.
    «В проведении встречи, организованной Союзом производителей цемента «СОЮЗЦЕМЕНТ», вижу очередной шаг к более тесному взаимодействию промышленности и вузов», — начала выступление д.т.н., профессор-консультант Научно-образовательного центра Н.М. Кижнера Томского политехнического университета Татьяна Петровская. Она обратила внимание на важность мотивации при наборе студентов на определенные специальности и при организации для них производственной практики, пояснила, что именно мотивация объединяет эти процессы. «Над усилением мотивации должны работать вместе основные заинтересованные стороны профессионального образования — работодатель и вуз, дающий специальность», — подытожила Татьяна Петровская.

    Председатель Комитета по стандартизации, эксперт по техническому регулированию НО «СОЮЗЦЕМЕНТ» Юлия Яшина констатировала: «За последние пять лет Союзом производителей цемента «СОЮЗЦЕМЕНТ» или с его участием разработано около 20 межгосударственных и национальных стандартов. В 2024 году в Союзе создан Комитет по стандартизации, в состав которого входят технические эксперты – представители компаний – членов отраслевого объединения».
    Она пригласила к участию в работе комитета представителей вузов, а также предложила им выступить в качестве подрядчиков для реализации целевых проектов Союза.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • Пьяный водитель на «Лексусе» врезался в ограждение детского сада в Химках

    Водитель «Лексуса» врезался в ограду детского сада в Подмосковье. ДТП произошло 1 октября на улице Мира в микрорайоне Подрезково города Химки, сообщает пресс-служба Главного управления МВД России по Московской области.

    По предварительным данным, 59-летний мужчина за рулем иномарки не справился с управлением, поскольку находился в состоянии алкогольного опьянения.

    В МВД уточнили, что в результате аварии пострадавших нет.

    Сотрудники полиции составили протокол об административном правонарушении по статье 12.8 КоАП РФ («Управление транспортным средством водителем, находящимся в состоянии опьянения»).

    Ранее стало известно о возбуждении уголовного дела после ДТП с гибелью ребенка в подмосковной Коломне. Трагедия произошла 30 сентября. По предварительным данным, водитель «КамАЗа» наехал на 10-летнего мальчика, катавшегося на велосипеде. Ребенка доставили в больницу, но врачи не смогли спасти его жизнь.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • На территории ДНР ввели режим ЧС

    Режим чрезвычайной ситуации введен на территории Донецкой народной республики (ДНР) на фоне засухи.

    На территории ДНР ввели режим ЧС

    Об этом говорится в указе главы региона Дениса Пушилина, опубликованном на его официальном сайте.

    «Постановляю: признать обстановку, сложившуюся на территории ДНР с 10 июня 2025 года в результате возникновения опасного агрометеорологического явления (почвенной засухи) <…> чрезвычайной ситуацией», — говорится в тексте.

    В приложении к указу перечислены муниципальные образования ДНР, попадающие в зону ЧС регионального характера. К ним относятся: городские округа Докучаевск, Макеевка и Харцызск, а также Амвросиевский, Володарский, Новоазовский, Мангушский, Тельмановский, Шахтерский и Ясиноватский муниципальные округа.

    Кроме того, Пушилин постановил ввести со дня вступления в силу документа до особого распоряжения режим функционирования «чрезвычайной ситуации» для органов управления и сил территориальной подсистемы республики.

    Руководителем ликвидации ЧС определен зампредседателя правительства ДНР и министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Артем Крамаренко.

    19 сентября министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут не исключила, что в Ростовской области в связи с засухой может быть использована практика принудительного вызова осадков.

    В августе губернатор Херсонской области Владимир Сальдо сообщил, что предварительная сумма ущерба, нанесенного засухой урожаю в регионе, составляет около 600 млн рублей.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • СМИ: Путин послал жесткий сигнал Трампу, заставив паниковать Белый дом

    СМИ: Путин послал жесткий сигнал Трампу, заставив паниковать Белый дом

    Москва ответила на демарш США.

    Российский президент Владимир Путин направил американскому лидеру Дональду Трампу жесткий сигнал после резкой перемены риторики в Вашингтоне.

    Об этом сообщают источники, знакомые с ситуацией.

    Жесткий сигнал для Трампа

    По данным инсайдеров, в Кремле крайне негативно восприняли заявления Трампа, вице-президента Джей Ди Вэнса и спецпредставителя по Украине Кита Келлога.

    В Москве считают, что подобные высказывания носят «резко враждебный и безосновательный характер».

    Источники напоминают, что всего за пять недель Трамп прошел путь «от дружественного саммита на Аляске» до предложений Киеву «вернуть потерянные территории и идти дальше» и обещаний поставить ВСУ крылатые ракеты «Томагавк».

    В окружении Путина это расценили как «политическую близорукость».

    Как сообщает Telegram-канал INSIDER-T, 29 сентября Путин якобы отменил созвон с Трампом после заявлений Вэнса о «Томагавках».

    В Белом доме, по словам инсайдеров, «не были готовы к такому повороту событий» и пытаются перенести разговор «на другие даты на текущей неделе». Там считают, что даже после изменения риторики Трампа по украинскому вопросу поддерживать контакты с высшим руководством РФ необходимо.

    По версии инсайдеров, Кремль делал ставку на возможные договоренности с Трампом, рассчитывая «достичь целей специальной военной операции малой кровью». Однако после последних высказываний в Вашингтоне «большая сделка» ушла с горизонта планирования.

    Теперь, как утверждают источники, президент России решил снять все ограничения для армии в ходе СВО: «Герани», «Герберы» и ракеты будут поражать стратегические объекты — энергетику, транспортные узлы, склады с боеприпасами и центры принятия решений.

    «В Москве теперь ответ [на новую позицию Вашингтона] будет максимально жестким», — цитирует инсайдеров News.ru.

    Впрочем, официального подтверждения этой информации нет.

    Украина готовится к блэкауту

    Эксперты отмечают, что удары по украинской энергетической инфраструктуре усилились. Ранее Telegram-канал INSIDER-T писал: «Атаки будут проводиться до тех пор, пока на Украине не останется менее 20% энергомощностей».

    Буквально накануне российские военные нанесли поражение объектам энергетики, обеспечивающим работу предприятий ВПК Украины.

    «Оперативно-тактической авиацией, ударными беспилотными летательными аппаратами, ракетными войсками и артиллерией группировок войск Вооруженных сил Российской Федерации нанесено поражение объектам энергетики, обеспечивавшим работу предприятий военно-промышленного комплекса Украины», — говорится в сообщении Минобороны 1 октября.

    В Киеве уже звучат первые тревожные заявления о том, что «Украина не переживет зиму».

    По словам источников, к середине ноября Украина может оказаться в состоянии фактического блэкаута — без электричества по 15 часов в сутки, пишет издание.

    Ответом США, предполагают инсайдеры, станет расширение военной помощи Киеву и новая волна санкций. Однако в Кремле уверены, что эти шаги «не изменят ситуацию на поле боя».

    Минобороны РФ официально не комментировало эту информацию.

    Как ранее писал Topnews, Трамп разрешил Украине наносить удары вглубь России.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • Трамп подписал указ о гарантиях безопасности для Катара

    Президент США Дональд Трамп

    Президент США Дональд Трамп подписал указ о гарантиях безопасности и целостности Катара.

    «В свете продолжающихся угроз государству Катар со стороны иностранной агрессии Соединенные Штаты гарантируют безопасность и территориальную целостность Катара от внешнего нападения», — говорится в документе, опубликованном на сайте Белого дома.

    В нем указано, что Вашингтон рассматривает вооруженное нападение на территорию, суверенитет или критическую инфраструктуру эмирата как угрозу своей безопасности. США пообещали принять меры для защиты интересов обеих стран и восстановления стабильности, включая дипломатические, экономические и военные.

    Согласно документу, Пентагон и разведсообщество должны готовиться вместе с Дохой, чтобы оперативно отреагировать на иностранную агрессию, а Госдеп обязан подтвердить эти гарантии Катару и координировать их с союзниками.

    Удары Израиля

    Девятого сентября МИД Катара сообщил, что Тель-Авив атаковал жилые дома в Дохе, где проживали несколько членов политбюро ХАМАС. Там заявили о гибели шести человек, включая сына лидера палестинского движения в секторе Газа Хумама аль-Хайю. Также среди жертв атаки — сотрудник спецподразделения внутренней безопасности эмирата.

    Как уточнили в ХАМАС, нападение произошло, когда обсуждалось предложение Трампа о прекращении огня в секторе Газа. По данным Axios, премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху сообщил главе Белого дома о планах нанести удар по лидерам палестинского движения в Катаре.

    МИД Катара раскритиковал действия Тель-Авива, подчеркнув, что Израиль поставил под угрозу жизнь подданных эмирата и иностранных резидентов. Министерство добавило, что Доха не намерена мириться с подобными действиями.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • Писатель Дмитрий Быков заочно приговорен к семи годам колонии

    Писатель Дмитрий Быков заочно приговорен к семи годам колонии

    Москва. 1 октября. — Черемушкинский суд Москвы заочно приговорил писателя Дмитрия Быкова (признан иноагентом в РФ) к семи годам колонии общего режима за распространение фейков о российской армии и неисполнение обязанностей иноагента, сообщили в среду в суде.

    Срок наказания Быкову будет исчисляться с момента его задержания на территории РФ либо экстрадиции в Россию.

    Быков обвиняется в совершении преступлений, предусмотренных ч. 2 ст. 207.3 (публичное распространение заведомо ложной информации об использовании ВС РФ), ч. 2 ст. 330.1 УК РФ (уклонение от исполнения обязанностей, предусмотренных законодательством РФ об иностранных агентах).

    Как сообщали в столичной прокуратуре, в 2023 году Быков «разместил в открытом доступе на одном из видеохостингов видеоролик со своим интервью, содержащий заведомо ложную информацию о действиях Вооруженных сил Российской Федерации против мирного населения в ходе специальной военной операции».

    Кроме того, заявляли в ведомстве, Быков, включенный в реестр иностранных агентов и впоследствии дважды привлеченный к административной ответственности, «в нарушение порядка деятельности иностранного агента в феврале 2025 года опубликовал два материала в одном из мессенджеров без указания на то, что они произведены, распространены и (или) направлены иностранным агентом либо касаются его деятельности».

    Минюст РФ признал Быкова иностранным агентом в июле 2022 года. В настоящий момент он проживает за пределами России.

    В сентябре этого года писатель был внесен Росфинмониторингом в перечень организаций и физических лиц, в отношении которых имеются сведения об их причастности к экстремистской деятельности или терроризму.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • Киев запросил у ЕС еще €4,1 млрд из доходов от замороженных активов России

    Киев запросил у ЕС еще €4,1 млрд из доходов от замороженных активов России

    Киев запросил у ЕС еще €4,1 млрд из доходов от замороженных активов России

    Премьер-министр Украины Юлия Свириденко заявила, что Киев рассчитывает получить от Евросоюза дополнительно €4,1 млрд из доходов от замороженных российских активов.

    «Сегодня в рамках программы ERA мы получили еще €4 млрд и ожидаем дополнительные €4,1 млрд по этой программе до конца года. Это поступление позволяет больше внутренних средств направить на оборону и социальные нужды», — отметила Свириденко.

    В Евросоюзе с февраля 2024 года действует механизм использования доходов от замороженных российских активов на поддержку Украины. Москва называет такие действия «воровством» и обещает ответные меры. По оценкам ЕС, всего заморожено активов Центробанка РФ и частных инвесторов на сумму около €260 млрд, из которых десятки миллиардов евро могут быть направлены на военные нужды Киева.

    Больше аналитики о конфликтах, союзах и политических трендах — в разделе «Мировая политика» на Life.ru.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • В Крыму ограничили продажи топлива на АЗС до 20 литров

    Аксенов сообщил, что в Крыму ограничили продажи топлива до 20 литров.

    В Крыму ограничили продажи топлива на АЗС до 20 литров

    СИМФЕРОПОЛЬ, 1 окт — РИА Новости. Ограничения на продажу топлива ужесточили в Крыму, со среды в одни руки отпускается не более 20 литров, сообщил глава республики Сергей Аксенов.

    Ограничение на объем продажи топлива — не более 30 литров в одни руки — ввели в Крыму 29 сентября на фоне дефицита бензина на автозаправочных станциях полуострова.

    «Принято решение об ограничении объема продажи топлива — не более 20 литров в одни руки. При этом общественный транспорт, социальные объекты, коммунальные и экстренные службы обеспечиваются в полной мере. Информация об организации стабильных поставок требуемого объема топлива на территорию республики будет озвучена до конца дня 3 октября», — написал Аксенов в своем Telegram-канале.

    В среду Аксенов сообщил, что с губернатором Севастополя Михаилом Развожаевым и министром энергетики РФ Сергеем Цивилевым обсудил вопрос обеспечения регионов автомобильным топливом, предложения для решения проблемы будут до конца недели направлены президенту России Владимиру Путину.

    Узнать больше по темеСергей Аксенов: биография и жизненный путь главы КрымаВ сентябре 2024 года политика избрали на пост главы Республики Крым третий раз подряд. Собрали основное из биографии Сергея Аксенова: информацию о его детстве, карьере и работе на должности главы Крыма.Читать дальше

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • Ограничения на пенсии для работающих госслужащих будут отменены

    Пиcьменный набор главы государства

    Власти Беларуси решили стимулировать занятость тех, кто получает пенсию за выслугу лет для гражданских госслужащих, которые продолжают работать.

    Президент Беларуси Александр Лукашенко подписал в среду указ «О пенсионном обеспечении государственных гражданских служащих», сообщает пресс-служба главы государства.»Документом предусматривается отмена с 1 января 2026 года ограничения на выплату пенсии за выслугу лет работающим государственным гражданским служащим, которые достигли пенсионного возраста», – говорится в сообщении.

    В пресс-службе пояснили, для чего это делается. Указ должен стимулировать таких пенсионеров продолжать работу. Профессиональный потенциал этих людей можно будет более эффективно задействовать в экономике страны.

    Кроме того, в республике будет единообразные принципы выплаты пенсий для работающих военных и гражданских пенсионеров из числа госслужащих.

    В прошлом году похожий указ был подписан относительно других категорий работающих пенсионеров. Также было решено снизить страховой стаж с 10 до 5 лет для женщин, родивших и воспитавших четырех и более детей.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок
  • Как Сталин с Микояном народ потчевали

    Прошлой осенью исполнилось 85 лет «Книге о вкусной и здоровой пище», мегабестселлеру СССР, первое издание которого датируется 1939 годом.

    Как Сталин с Микояном народ потчевали

    Большего контраста себе и представить нельзя: миллионы расстрелянных и засаженных в ГУЛАГ, с одной стороны, а с другой — гимн достижениям вождя на пути к народному счастью и сытости.

    ВПЕРЕД, «К БУРЖУИНАМ»!

    За три года до выхода книги, в 1936-м, нарком пищепрома Анастас Микоян собирался в отпуск. «Сочи, море, жена Ашхен, дети…» — мечтал нарком летним вечерком. Но сначала надо отпроситься у тов. Сталина. А тов. Сталин, попыхивая трубкой, вдруг ему и говорит: «А зачэм тэбэ в Сочи, товарищ Анастас Иванович? Отправляйся-ка ты, голубчик, в Америку на пару месяцев! Поедешь, посмотришь на их пищепром, опыта наберешься. Жену возьми, а за сынками твоими мы здесь присмотрим». У Микояна их было пятеро. И Сталин всегда оставлял в заложниках близких. К Микояну с женой приставили взвод энкавэдэшников, дали денег, прописали полномочия заключать контракты на покупку техники для советского пищепрома и отправили в Нью-Йорк «к буржуинам».

    Микояну в Америке понравилось, особенно наркома впечатлили тамошние гамбургеры с майонезом и то, как их делают. «Книга о вкусной и здоровой пище», которую и до сих пор называют советской кулинарной библией, была — наряду с пищевыми технологиями made in USA, производством холодильников, отличного сливочного пломбира, шампанского «Советское» и наркотически вкусного майонеза «Провансаль» — одним из результатов этой знаменательной поездки. Тиражи книги были фантастические. С 1952-го по 1999-й издано 8 миллионов только на русском, и это не считая присоединенного соцлагеря. Вначале книгу хотели назвать «полезной и здоровой», но Микоян решил назвать «вкусной».

    В первом издании сильно ощущалась американская мечта Микояна: «В Америке производство филе получило чрезвычайно широкое развитие… теперь выпуск филе организован и в СССР» или «Намечая меню завтрака, полезно вспомнить хороший американский обычай: подавать к раннему завтраку различные фрукты». Такую рекламу обильно вставляли в книгу, и наркома вообще не смущало, что в его родной стране меню завтрака «намечали» разве что в Кремле да на богатых наркомовских дачах.

    Кстати, анекдотический мем «если к вам неожиданно пришли гости, то не пугайтесь, а спуститесь в погреб и возьмите там холодной телятины» лишь опосредованно относится к детищу Микояна. На самом деле это совет домохозяйкам из кулинарной книги Елены Молоховец, у которой, собственно, и скоммуниздили 90% нашей знаменитой «Книги о вкусной и здоровой…». «Подарок молодым хозяйкам» Молоховец была страшно популярной книгой еще до революции. К 1917 году у ее бестселлера было 28 изданий. А сама Молоховец, родившаяся в Российской империи, выпускница Смольного института благородных девиц, жена архитектора Франца Молоховца, мать десятерых детей, из которых ее пережили только двое, умерла от голода в Петрограде в декабре 1918 года. Ее книгу разные жулики компилировали и до большевиков, ну а молодая Страна Советов и вовсе не стала стесняться перед «классовым врагом», в лучших традициях присвоив советы и рецепты Молоховец. В 1957-м Арсений Тарковский написал про нее стих: «Где ты, писательница малосольная, Молоховец, холуйка малахольная…» Вот так-то.

    Как Сталин с Микояном народ потчевали

    ЧТО НАША ЖИЗНЬ – ИКРА!

    Как бы там ни было, с каждым переизданием «Книга о вкусной и здоровой пище» (далее — «Книга») избавлялась от микояновского «американизма» и обогащалась разными главами, например о лечебном питании, о еде для беременных и для детей. Все это писала именитая советская профессура. Там также появились сентенции о крепчающем голоде при капитализме и «непрерывном улучшении народного питания» у нас.

    А чтобы народ не сомневался, в «Книге» было много рекламы: повидло яблочное, котлеты московские, икра баклажанная и т. д. Осетровая и лососевая икра тоже, конечно, были. На картинках в «Книге» красовались синие банки с черной икрой и бутерброды с красной. Вообще разглядывать картинки из нее было любимым занятием советских детей, пока их мамы и бабушки на обед жарили картошку и хорошо, если хотя бы с луком.

    «С каждым днем богаче и краше становится жизнь нашей цветущей Родины, идущей в авангарде передового человечества в великой борьбе за мир и безопасность всех народов» — так было написано рядом с недоступной икрой, высокомерными осетрами и нарядными фаршированными поросятами. «Дас ист фантастиш» — затюканные советские граждане уже не обращали внимания на такие извращения.

    ГИМН МАРГАРИНУ

    Впрочем, в 60-х осетры с белугами начали потихоньку со страниц «Книги» исчезать. Вместо ампира и роскоши там появилась масса всякого грустного барахла — как продуктов, так и советов. «Надо создать у населения привычку и вкус к полуфабрикатам, к сухим завтракам, концентратам, консервам, ко всему богатому и разнообразному ассортименту готовых и полуготовых фабричных пищевых продуктов. Эти безупречной свежести продукты высокопитательны и укрепляют здоровье…» — растолковывала «Книга».

    Безупречной свежести концентраты… Господи, как это печально… А вот еще шедевр: «Различных сортов сыра много. Есть сыр квадратный, прямоугольный, овальный, круглый, цилиндрический, конусообразный, окрашенный и неокрашенный… Плавленый сыр обладает многими преимуществами перед обыкновенным сыром. Прежде всего он очень удобно расфасован». Отдельная глава была посвящена «полезному и питательному продукту» маргарину, а особенный гимн поется маргагуселину, это тот же маргарин, куда добавлялся свиной жир и вытяжка из жареного лука.

    Некоторые советы из этого памятника советской кулинарии сегодня вообще шокируют. Например, полезным для крови считалось приготовление сельди с сырым костным мозгом, винегрет или торт с сырой печенью.

    «МОЙТЕ РУКИ ПЕРЕД ЕДОЙ»

    И все же «Книга о вкусной и здоровой пище» до сих пор содержит кучу простых и вполне здоровых рецептов, да и нормальные продукты для них сегодня доступны пока еще. Есть в «Книге» и много незаслуженно забытых рецептов советской кухни, совершенно сказочные описания деликатесов, старинные рецепты блюд национальных кухонь народов СССР. Ну а правила сервировки стола, этикета и гигиены практически те же, разве что старые формулировки выглядят особенно милыми: «Чистые руки при еде — одно из главных условий, предохраняющих организм от проникновения болезнетворных микробов. Поэтому настойчиво и ежедневно следите за тем, чтобы все члены семьи, особенно дети, тщательно мыли перед едой руки».

    Словом, не спешите избавляться от этого увесистого фолианта. Надеемся, что вашим внукам не придется штудировать главу о концентратах и толокне, зато они с интересом будут разглядывать древние советские раритеты типа торта «Киевский», севрюги с грибами, языковой колбасы с фисташками или накрахмаленных продавщиц за мраморными прилавками «Елисеевского», которого больше нет.

    Средний рейтинг
    Еще нет оценок